Hoy, 27 de septiembre, se ha celebrado en Madrid «The Green Revolution Day», el evento de referencia para reflexionar sobre las tendencias del sector plant-based, el futuro de las proteínas alternativas y la transformación sostenible del sistema alimentario.
Para dar comienzo a este evento, Jaime Martín (fundador y CEO de Lantern Innovation) ha presentado el estudio The Green Revolution 2023, donde se han analizado los cambios que ha sufrido el mercado plant-based tanto a nivel nacional como a nivel internacional, y las tendencias que marcan el futuro de este mercado.
Además, el encuentro ha contado con ponentes, jurado y patrocinadores de empresas como Better Balance Foods, CNTA, ICEX, Upfield, Zyrcular Foods, NielsenIQ, EIT Food, Vegetales, Pink Albatross y Pascual.
Para dar fin a la mañana, se ha realizado la entrega de los Premios «The Green Revolution», en los que un destacado jurado, entre ellos Rodrigo Sánchez (CEO de Natur All), ha elegido las propuestas más innovadoras de la industria.
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